TRABAJOS MODIFICADOS

ESCUELA NORMAL DE LAS HUASTECAS

NOMBRE: PASCUALA BURGOS OSTOA

PROFESOR: HUGO ULISES SAENZ NAVA

MATERIA: DESARROLLO FISICO Y SALUD

LICENCIATURA: PREESCOLAR

GRADO: 1er SEMESTRE

GRUPO: B

Glosario

Perspectivas: arte de representar en una superficie los objetos en la forma  y disposición con que aparecen a la vista del observador

Expansión: que tiende a extenderse o a dilatarse

Glándula: órgano encargado de la elaboración y segregación de diversas sustancias puede ser en doctrinas si vierten sus productos en el interior del organismo

Adiposo: lleno de grasa tejido adiposo

Aminoácido: sustancia química orgánica compuesta por por un grupo amino o base nitrogenada y otro carboxílico

Cronológico: perteneciente o relativo a la cronología

Diástole: momento de dilatación del corazón entre dos contracciones cardiacas o sístoles

Epífisis: glándula pineal porción terminal de los huesos largos

Hincapié: acción de hincar el pie para hacer fuerza insistir con tesón y mantenerse firme en la propia opinión en la solicitud de una cosa

Polisacárido: sustancia orgánica compuesta por una secuencia de moléculas de un solo azúcar o de varios

Tejido: los tipo de tejido epitelial o del epitelio muscular, nervioso, sanguíneo de sostén como cartilaginoso, óseo, conjuntivo y adiposo

PREGUNTAS DE DESARROLLO FÍSICO Y SALUD

1.- Cada uno de los puntos anteriores se refiere a un factor que está relacionado con la nutrición de los adolescentes. ¿Puedes identificar a qué campo pertenece cada uno de ellos? R= factor biológico, emocional, cultural, físico, religioso, económicos, nutricionales

2.- Hasta aquí, la autora ha insistido en que medio en el que se desarrollan los adolescentes influye en sus hábitos alimenticios. Piensa en ejemplos de cómo influyen: la familia, la escuela, los medios de comunicación y la colonia o el lugar de residencia. R= La familia, comer mucha verdura, fruta, sobre todo tomar 2lts. de agua diarias y hacer ejercicio.

Escuela, comer del plato del buen comer como leguminosas, y también consumir alimentos de origen animal.

Medios de comunicación: malas ideas, pura comida chatarra y sobre todo alimentos que afectan nuestro salud.

Colonia: malas influencias en algunas personas y en algunas te invitan a comer alimentos nutritivos

Lugar de residencia: te invitan a conferencias de nutrición a platicas comentan sobre que comida te puede ayudar para tener una buena salud

3.- Según la autora, ¿cuál es la función que deberían tener las personas que se relacionan con los adolescentes en el campo de la educación, la salud y la nutrición? Que tiene que  ser responsable, flexible y sobre todo platicarles que hacer para tener una buena alimentación para que ellos mismos se den cuenta para traer y vender cosas más nutritivas como frutas verduras

4.- Explícate a ti misma  por que cada uno de los grupos que menciona la autora se considera de riesgo en el aspecto nutricional

por que hay muchas personas que aunque hagan ejercicio pero si consumen drogas o medicamentos para bajar de peso pues esas personas en tan en riesgo de perder algún órgano o esta puede dañar sus pulmones desgaste de los riñones

5.- Los números entre paréntesis remiten a los textos incluidos en el apartado “Referencias”

6.- Observa cómo los dos párrafos anteriores se dedican a explicar la primera frase del apartado: “Durante la adolescencia, las necesidades nutricionales se relacionan directamente con los cambios en la composición corporal, y guardan un vínculo más estrecho con la edad fisiológica que con la cronológica.” Es decir, la autora nos explica el proceso de crecimiento en la adolescencia y las razones por las que comemos más en ese periodo de la vida.
Define las siguientes palabras: fisiológica, menarquía, epífisis óseas.

 7.-Los hombres y las mujeres no crecemos igual. ¿Cuáles son las diferencias que resalta la autora? los hombres necesitan más proteínas por que es el que mas hace esfuerzos, y en cambio las mujeres se distribuyen y no requieren de muchas proteínas ni minerales

8.- Cuando conversamos sobre alimentación y dietas estamos acostumbrados a escuchar o a mencionar la palabra calorías. Pero ¿sabemos realmente de qué se trata?

es una sustancia compuesta por aminoácidos es un complejo péptido indispensable para los seres vivos, los cuales poseen proteínas en todos sus tejidos, encinas, hormonas, pigmentos respiratorios etc. sus elementos integrantes son carbono, oxigeno, hidrogeno, y nitrógeno a los que añaden otras sustancias en menor proporción.

 9.- Según lo mencionado en los dos párrafos anteriores ¿cuál es la relación entre el consumo de proteínas y el de calorías? Son cuerpos de peso molecular elevado que contienen nitrógeno, carbono, hidrógeno y oxígeno, y frecuentemente azufre.de que Las proteínas son necesarias para proveer de nitrógeno y aminoácidos al organismo, con los cuales éste realiza la síntesis de sus propias proteínas. 

las proteínas están constituidas por unos veinte elementos denominados aminoácidos. No todos los aminoácidos están presentes en cada proteína; unas son más completas que otras, según el número de aminoácidos que contengan. Del total de ellos, existen ocho -en los adultos- y nueve -en los niños- que son considerados esenciales ya que no pueden ser fabricados por el organismo

 10.-Según la autora ¿cuál es la fuente más recomendable de vitaminas, las fórmulas químicas o los alimentos naturales? pues los alimentos naturales porque para el estirón puberal se requiere mayor cantidad de todos los minerales en especial calcio

¿Qué es una vitamina y un mineral y para que nos sirve? una vitamina es un compuesto orgánico que en pequeñas cantidades es esencial en la dieta humana y sirve para el aumento de la masa muscular y la expansión de volumen  sanguíneo.

 un mineral es una sustancia inorgánica y poseen de una estructura llamada cristalina

 12.- ¿Para qué sirve la evaluación nutricional? consiste en reunir información sobre el individuo y su medio ambiente para trazar planes y estrategias de intervención y de cuidados nutricionales

13.- Idea central: Durante el embarazo y la lactancia en la adolescencia es muy importante aumentar el consumo de proteínas, calorías y vitaminas.

si es importante por que debería de hacerse hincapié en la necesidad de suplementación proteica, energética y vitamínica de la nutrición durante los periodos de embarazo y lactancia en la adolescencia

14.- Idea central: ¿? ¿Cuál es? una persona que utiliza anticonceptivos orales debe tener una dieta adecuada que fomente mejores hábitos de orientación y para que no tenga complicaciones o enfermedades como metabolismo y el aumento de colesterol.

TRASTORNOS NUTRICIONALES Y ENFERMEDADES COMUNES O CRÓNICAS

¿Qué recomendaciones podrías hacer a los adolescentes basado en la información que nos han dado sobre las caries? Que se laven bien los dientes y que no se duerman sin lavarse los dientes y que es muy importante

El acné está relacionado con muchos factores, pero parece que la alimentación no interviene en ello. ¿Qué otras ideas has escuchado acerca de por qué aparece el acné? Que es normal que nos de acné, ya que es parte del desarrollo del adolescente, también me han dicho que es por que comemos cosas muy grasosas y por ello nos da el acné.

    Los pasos para la prevención de la aterosclerosis en la red de atención primaria se pueden resumir de la manera siguiente:

    1. Evaluación del riesgo: historia familiar (familiares con hipertensión, angina, infarto, accidente cerebrovascular y diabetes insulinodependiente antes de los 60 años), y concentración de colesterol y presión arterial de los padres.

    2  . Determinación de las concentraciones de colesterol: se debe realizar por lo menos una vez durante la adolescencia, aun entre familias expuestas a bajo riesgo, y las concentraciones deben ser inferiores a 200 mg/dl.

    3. Determinación de la presión arterial.

    4. Determinación del peso y la relación del peso con la altura.

    5. Orientación sobre el tabaquismo y las actividades físicas.

    6. Orientación dietética con el objetivo de reducir la ingesta de grasas y colesterol.

     Uno de los hábitos para prevenir esta enfermedad es evitar el consumo de colesterol.

     ¿Qué otros puedes identificar? Que acudan al doctor y que hagan

Mucho ejercicio y que es importante comer cosas nutritivas, consumir cada porción del plato del buen comer.

  Piensa en ¿cómo harías una actividad escolar para que los adolescentes obtuvieran la información sobre la sal y el sodio sugerida en los puntos anteriores? Pues haciendo conferencias, platicando con los jóvenes sobre cómo deben consumir la sal.

  

La autora menciona diversos factores que influyen en la conducta dietética de los adolescentes con cáncer. ¿Cuáles son estos factores? son evitar la pérdida de peso y favorecer el aporte nutricional suficiente para completar el crecimiento Siempre es importante considerar los efectos tóxicos de muchos agentes anticancerígenos sobre la saciedad, el paladar y la ingestión y absorción de los alimentos.

 

Vitamina A	Hígado de pescado, de buey, de ternera y de cerdo. Espinacas, zanahorias, brócoli, achicoria, calabaza amarilla, maíz amarillo. Levaduras, mantequilla, quesos. Albaricoque, caquis, melocotón y melón.
Vitamina B1	Levadura, carne de cerdo, legumbres secas, pan integral, yema de huevo, harina de maíz, cacahuetes, nueces.
Vitamina B2	Hígado de cerdo, de ternera, de buey. Quesos, jamón crudo, setas frescas, carne, huevos, almendras, pescado, leche y legumbres.
Vitamina B6	Levadura, harina integral, huevos, hígado, pescado, carne con nervio. Semillas de cacahuete, de soja. Patatas, espinacas y legumbres.
Vitamina B12	Hígado, riñones (especialmente crudos), pescados, huevos, quesos fermentados.
BIOTINA12	Levadura, hígado, riñones, yema de huevo, leche.
Vitamina C	Naranjas, limones, mandarinas, tomates, berzas, pimientos, patatas, perejil, nabos, espinacas, fresas y melones.
Vitamina D	Aceite de hígado de pescado, pescado de mar, yema de huevo, leche y derivados.
Vitamina E	Aceite de semillas, de grano, de maíz, de girasol. Espinacas, lechuga, hojas verdes en general y yema de huevo.
Ácido Fólico	Copos de maíz, espinacas, hígado, plátanos, almendras, cacahuetes naranjas, tomates, leche, huevos, patatas y albaricoques.
Vitamina K	Hojas verdes, espinacas, coles, tomates, guisantes, hígado de buey, huevos.
Vitamina P	Agrios (especialmente la corteza), pimientos, tomates, uvas, albaricoques, trigo morisco.
Vitamina PP	Hígado, carnes en general, pescado, arroz, pan integral, setas frescas, dátiles, melocotones y almendras.
Ácido Pentatónico	Hígado y riñones de buey (especialmente crudos), cáscara de cereales, huevo crudo, coliflor, verduras verdes y leche.

Conclusiones

      

      Todo profesional de la salud que trabaja en la red de atención primaria y tiene contacto directo y diario con adolescentes, sus familias y la comunidad, debe mantenerse informado respecto a los factores nutricionales y su influencia en la salud y la enfermedad, y las repercusiones inmediatas y a largo plazo que tiene la nutrición .

    Los programas de educación para la salud deben incluir hábitos de nutrición y alimentación y emplear técnicas sencillas de comunicación y divulgación de información, respetando y comprendiendo siempre las características propias de los adolescentes.

     La orientación y los consejos sobre nutrición deben formar parte de un trabajo interdisciplinario de los miembros del equipo de salud, con una participación activa de la familia y la comunidad escolar, hospitalaria o de otras instituciones donde estén los adolescentes. En última instancia, éstos deben ser los verdaderos agentes de salud y multiplicadores del proceso.

Bibliografía

    

    Maham, L. K. y J. M. Rees, Nutrition in Adolescence, St. Luis, Mosby College Publishing, 1984.

   Heald, F. P., “La nutrición en la adolescencia”, en La salud del adolescente y el joven en las Américas, Washington, D. C., Organización Panamericana de la Salud (Publicación científica, 489), 1985.

    National Academy of Science, Recommended Dietary Allowances, 9a. ed., Washington, D. C., National Academy Press, 1980.

   Morley, D. y M. Woodland, See How They Grow, Monitoring Child Growth for Appropriate Health Care in Developing Countries, Londres, Macmillan, 1979.

  Alfano, M. C., “Understanding the role of diet and nutrition on dental caries”, en American Academy of Pedodontic, Changing Perspectives in Nutrition and Caries Research, Nueva York, Medcom, 1979